さっぱり冷しゃぶサラダ仕立て
さんまの塩焼き&大根おろし・大葉
お豆とごぼうのサラダ
ごはん
キャベツのお味噌汁
【お豆とごぼうのサラダ】
《材料》 枝豆・水煮大豆・ごぼう・ハム・すり胡麻・砂糖・めんつゆ・マヨネーズ
《作り方》
①枝豆は塩茹でして サヤから出しておく。
②ごぼうは皮をそぎ、千切りにして しばらく酢水につけておく
③ごぼうをお好みの硬さまで茹で、あげたら 流水であらって 水気をきる
④ハムは千切りにする
⑤枝豆・大豆・ハムを混ぜる
⑥ボウルに 砂糖・すり胡麻・めんつゆ・マヨネーズをあわせ、⑤を入れて さっくり混ぜてできあがり。